自制香辣小米椒凤爪的做法

标题 🍗🔥鲜辣爆满！吃一口你就无法自拔～美味秘籍小米椒泡鸡爪🔍✨

🌟今天就要大显身手💥给馋虫小伙伴们来个劲爆菜譜！🍲小米椒泡鸡尾是不是已经让你口水直淌🤤💦其实，超级好吃不难哒~只需准备好以下道具道具就出发啦🌈💪

准备工作👩‍🍳

- 大份冷冻鸡爪两只，用剪刀处理去爪尖清洗控干水备用~

- 小辣椒十只，蒜三到五整株，切末。

- 八角2颗，丁香4个。

调味料🌶调味料：姜蒜葱、花椒粒盐白芷生抽、料汁白醋、冰糖白糖适量盐白胡椒粉🧶💖

制作步骤：

１. 鸡尾冷⽔中焯好洗干净，煮沸热水去除异味，

２. 开中小火加配料、辣椒煮３十分钟入味儿，

３. 煮制时可捞掉浮沫让汤水干净哦

４. 加适量老抽上⾊提亮颜色哦，

５ 出来鸡尾巴直接放至冷水上，浸凉后就可以放进泡凤爪秘酱料，浸泡腌制约２个小时以上入透了最好~

７ 提前腌好后冰箱冷藏隔一夜风味更佳呢👌😋

小心得tips：

１ 精选辣椒和八角等香料很关键哦~

²² 在焯好的冷鸡汤里放调料可以锁鲜，保持食材的新鲜口感哦~~

４️ 沥干后再放入卤水中，这样更容易吸进滋味。

５ 腌料时间要长~ 让食材与调味完美交融哟。

６ 不要嫌慢耐心等它变美味～冷冻状态的鸡趾肉厚实耐咀嚼~ 更能吸收辣度的滋味呢

尝试了这道自制小米椒凤尾吧～保证每顿都可以享受美食带来的喜悦~别等别人做了才知道这是多么惊艳的存在👀🌟赶紧动手开始制作一份让你回味不断的佳肴来满足家人朋友吧！

最后记得拍美美的晒出来呀，分享这绝品给大家～让每个人都感受到食物所带来的快乐🎉🥰#小米椒鸡脚 #辣味爱好狂热派#做一道拿手菜

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